据媒体报道，近日，安徽省王老师表示，阜阳市颍东区杨楼孜镇中心小学的营养餐味道不好，学生不爱吃，会把营养餐放进垃圾桶。
28日晚，安徽阜阳市颍东区教育局通报，造成这一现象的主要原因是当天的供餐和分量没有充分考虑学生的个性化需求。 杨孜镇中心学校和中心小学的主要负责人已经进行了严重检查，该校两名直接负责的公务员被停职。
学生扔营养食物的“充斥垃圾桶”
王老师提供给媒体的照片显示，几个学生把餐盘里的面放进垃圾桶，垃圾桶里的面之一溢出桶外。
王老师说，饭菜很难吃，很多学生扔掉了食物，说：“这个乌冬面，一点油都没有，所以把面和菜混在一起吃，很干。”
校方回答说：“如果难以异口同声，营养食物的味道会变好。”
对于照片中的面被学生扔进垃圾桶的情况，杨楼孜镇中心小学的吴校长27日表示，这是真实的。 吴校长表示，学校在供应其他品种的营养餐时不会出现这种情况。 对于学生的营养餐口味，吴校长表示，“不合大众口味”，学校将改善营养餐口味。
杨孜镇中心学校的另一位负责人李老师介绍，营养餐由阜阳一家名为“快道厨房”的快餐公司负责配餐，统一提供给颍东区内的学校。 “配送时间长，味道可能有点不一样。 ”
当地教育局：学校两名公务员被停职
28日晚，安徽阜阳市颍东区教育局发布通报称，经调查，网络报道属实。 相关报道反映了该校9月25日的午饭情况，食谱为“阜阳传统蒸面”，符合相关规定标准。 出现少数学生丢弃剩面现象的主要原因是，该校没有严格执行营养餐管理规定，当日的供餐和分量没有充分考虑学生的个性化需求。
通报称，9月28日下午，根据联合调查组调查情况，区教育局党组对杨楼孜镇中心学校及中心小学主要负责人进行了深刻检查，责令该中心小学停职处理两名直接负责的公务员。
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营养餐被整个扔掉到底是谁的错？
从全国范围来看，营养饮食浪费现象并非个案。 但是，这次是特别“痛苦的眼睛”。 因为目前距离教育部下发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》通知，要求深入推进校园光盘行动，迅速扭转学校饮食浪费不良风气，还不到半个月。
该校吴校长说“大家都不好说话”，但如果大多数孩子不喜欢吃，这可能不仅仅是“大家都不好说话”的问题。 如此多被学生嫌弃的营养餐，来自一家名为“厨房”的快餐公司，由阜阳市颍东区内的学校统一提供。 看到这里，“垄断”这个词一定会从很多人的第一反应中跳出来。 确实，学生营养餐的垄断性、垄断性经营问题一直存在，导致没有竞争压力的配餐公司逐渐失去提高餐的质量动力。
因此，引入市场化竞争至关重要，教育主管部门要鼓励多家餐饮企业竞争上岗，让学生不定期进行营养膳食评分，及时淘汰“民调低”的企业。 另外，要制定质量标准，改善火锅的做法，增加菜肴的种类等，使营养饮食不仅要有“营养”，而且要有“味道”。
对学校来说，一是精细化营养管理，二是加强学生教育，这是消除营养不良的关键。
在精细化管理上，既要选择餐饮单位，办学校食堂，也要实行师生同吃一顿饭的制度，有利于及时发现营养饮食中存在的问题。 果然，因为老师作为成人，比学生更容易分辨料理的好坏，反映问题的渠道也比学生多。 学校有食堂的，要为学生提供更多个性化选择，包括聘请专职营养师、按需配餐等，细化管理，避免不想吃或者吃不上造成浪费。
加强学生节俭意识教育，是学校的一项重要工作。 有的孩子节约意识淡薄，没有形成良好的饮食习惯，有的孩子在饮食教育上有欠缺，这也是造成食物浪费的原因之一。 为孩子们补充这方面的教育，不是学校的责任。
总之，杜绝营养不良，是教育主管部门、学校、家长、学生共同努力的事情。 要让孩子们愉快地清除营养餐，绝对不是一件容易的事，但重要的是我们已经开始行动了。
文丨赵静。
(本文来源：央视新闻( ID:cctvnewscenter )综合《澎湃新闻》、《颍东教育》微信公众号等
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